Provolone 1/1 ca. 1.5 kg.

137,50 DKK

Produkt 10/12

Klik for større billede

Den kugleformede Provolone kaldes populært for "Osten med hals" og er karakteristisk ved, at man binder en snor om "halsen" på disse og hænger dem til modning to og to. Provolone er fremstillet af komælk og har en lys, gul ostemasse med enkelte små huller. Som "ung ost" er den mild og aromatisk, efter 6 måneder bliver smagen stærkere og mere pikant.

Denne spændende og dekorative ost er speciel flot og god på ostebordet. Man kan også sagtens rive osten og bruge den i madlavningen f.eks. til gratinering.

Provolone ostens historie går tilbage til en fjern tid, som man ikke kender så meget til, men sikkert er det dog, at Romerne allerede har kendt til denne helt specielle ost fra det sydlige Italien. Provolone navnet blev dog først for alvor kendt i slutningen af sidste århundrede, da produktionen af disse oste bredte sig fra Syditalien til Norditalien, og produktionen blev større. Denne Provolone bliver fremstillet i Norditalien og tilhører ostetypen, der i Italien kaldes for "Formaggi a pasta filata". Ostens unikke fremstillingsmetode foregår ved håndæltning, og Provolone findes iøvrigt i mange forskellige varianter og størrelser.

Type: Skæreost
Mælk: Komælk
Land: Italien
Fedt i tørstof: 45
Ingredienser: Pasteuriseret komælk, mælkesyrekultur,salt, osteløbe, konserveringsmiddel: E239.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1594 kJ/383 kcal
Protein: 26 g
Kulhydrat: 0 g
Fedt: 31 g

opbevaring af oste

2006-02-23 09:40:28

Anmeldelser: 1

Vi anbefaler også:

PrimaDonna 337,50 DKK	Comtè 78,00 DKK	Taleggio - rødskimmel 1/1 ost 225,00 DKK
Parmigiano Reggiano 59,00 DKK	Serveringsfad ~~150,00 DKK~~ 125,00 DKK	Aresti 2004 66,00 DKK
Pecorino MEDORO SARDO 3 kg 375,00 DKK

Kunder der har købt dette produkt har også købt

3 forskellige småoste	Rødhætte - hele familiens skæreost	San Simon 1 kg.
Senorita	Tomme D`Savoie - råmælk	Spanske Valencia saltmandler 250 gram, 2 varianter
Trøfler	Lehnsgård rapsolie	Il Principe Pecorino 1/1 ost