Grana Padano

34,00 DKK

Produkt 4/12

Klik for større billede

Grana Padano er den idéelle appetitvækker. Bræk osten i små stykker og servér dem sammen med oliven og soltørrede tomater. Eller prøv at rulle tynde strimler af parmaskinke omkring Grana Padano'en. Osten smager også herligt i madlavningen - revet over utallige varme retter.

Grana Padano lagres på træhylder i 16 måneder, således at osten opnår den helt rigtige let saltede smag og hårde konsistens. Før osten kan sælges under navnet Grana Padano, skal den kontrolleres af konsortiet for Grana Padano, som giver osten et brændemærke i skorpen som tegn på godkendelse

Grana Padanos historie går tilbage til ca. år 1000 hvor ciesterciensermunkene fremstillede Grana Padano på tiloversbleven mælk. Osten produceres i dag af upasteuriseret komælk og fremstilles stadig hovedsageligt med håndkraft, efter gamle håndværksmæssige traditioner.

Type: Skæreost
Mælk: Komælk
Land: Italien
Fedt i tørstof: 32
Ingredienser: Upasteuriseret komælk, salt, osteløbe.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1599 kJ/384 kcal
Protein: 33 g
Kulhydrat: 0 g
Fedt: 28 g

Mulige Valg:
1

Vægt:

Opskrifter

Parmaskinkeruller med gorgonzola og rucola

2007-05-16 14:43:34

Pasta med bacon og ost

2007-05-16 15:06:04

opbevaring af oste

2006-02-23 09:40:28

Vi anbefaler også:

PrimaDonna 337,50 DKK	Gorgonzola - blåskimmel 1.5 kg 137,50 DKK	Taleggio - rødskimmel 1/1 ost 225,00 DKK
Provolone 1/1 ca. 1.5 kg. 137,50 DKK	Pecorino MEDORO SARDO 3 kg 375,00 DKK