Tomme D`Savoie - råmælk

125,00 DKK

Produkt 32/33

Klik for større billede

En herlig ost med et rustikt udseende. Tomme de Savoie er en fast ost, hvis overflade er hård og dækket med naturlig grå - og hvidskimmel, som man ikke skal lade sig afskrække af. Dog bør skorpen ikke spises. Ostemassen har en flot lys, gul farve. Tomme D`Savoie er en ost med smag og en anelse syrlig. Konsistensen er kompakt og elastisk.

Tomme de Savoie fremstilles af upasteuriseret komælk og stammer fra Savoie, som navnet på osten indikerer. Det siges, at der produceres lige så mange Tomme de Savoie, som der er bjerge i området. Under lagringen presser man vand ud af osten for derved at opnå et produkt, som kan holde sig længere, hvilket var nødvendigt i gamle dage, hvor man skulle sørge for at have madrationer til de strenge vintre, hvor man oppe i bjergene var isoleret fra omverdenen.

Type: Skæreost
Mælk: Komælk
Land: Frankrig
Fedt i tørstof: 45
Ingredienser: Upasteuriseret komælk, mælkesyrekultur, osteløbe, salt.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1423kJ/340kcal
Protein: 26 g
Kulhydrat: 0 g
Fedt: 26 g

Mulige Valg:
1

Vægt:

opbevaring af oste

2006-02-23 09:40:28

Anmeldelser: 1

Vi anbefaler også:

Ulvedal Guld 10 uger - 1/1 skæreost 360,00 DKK	Fourme D`Ambert blåskimmel ca. 2.0 kg 150,00 DKK	Morbier Montboisse, Fransk Hel ost 224,00 DKK
Taleggio - rødskimmel 1/1 ost 2.2 kg 152,00 DKK	Münster, rødkit 600-800 gram 67,20 DKK

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Nøddemix ca. 250 ml i glas
Læg 'Nøddemix ca. 250 ml i glas' i din indkøbs kurv nu!

Salami VENTRICINA Piccante, ca. 2 kg
Læg 'Salami VENTRICINA Piccante, ca. 2 kg' i din indkøbs kurv nu!

Santa Ines Estate Syrah
Læg 'Santa Ines Estate Syrah' i din indkøbs kurv nu!

CAHILL med whiskey, Irsk cheddar, 200g
Læg 'CAHILL med whiskey, Irsk cheddar, 200g' i din indkøbs kurv nu!

Ferreira Late Bottled Vintage Port 2000
Læg 'Ferreira Late Bottled Vintage Port 2000' i din indkøbs kurv nu!

Queso al Romero - Får & gedeost, ca 1 kg
Læg 'Queso al Romero - Får & gedeost, ca 1 kg' i din indkøbs kurv nu!

Ulvedal Odin, pikant smag.
Læg 'Ulvedal Odin, pikant smag.' i din indkøbs kurv nu!

Ulvedal Thor, Svenbotype.
Læg 'Ulvedal Thor, Svenbotype.' i din indkøbs kurv nu!

Intet foto

Gouda med chili 250g
Læg 'Gouda med chili 250g' i din indkøbs kurv nu!