Tomme D`Savoie - råmælk

36,25 DKK

Produkt 35/38

Klik for større billede

En herlig ost med et rustikt udseende. Tomme de Savoie er en fast ost, hvis overflade er hård og dækket med naturlig grå - og hvidskimmel, som man ikke skal lade sig afskrække af. Dog bør skorpen ikke spises. Ostemassen har en flot lys, gul farve. Tomme D`Savoie er en ost med smag og en anelse syrlig. Konsistensen er kompakt og elastisk.

Tomme de Savoie fremstilles af upasteuriseret komælk og stammer fra Savoie, som navnet på osten indikerer. Det siges, at der produceres lige så mange Tomme de Savoie, som der er bjerge i området. Under lagringen presser man vand ud af osten for derved at opnå et produkt, som kan holde sig længere, hvilket var nødvendigt i gamle dage, hvor man skulle sørge for at have madrationer til de strenge vintre, hvor man oppe i bjergene var isoleret fra omverdenen.

Type: Skæreost
Mælk: Komælk
Land: Frankrig
Fedt i tørstof: 45
Ingredienser: Upasteuriseret komælk, mælkesyrekultur, osteløbe, salt.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1423kJ/340kcal
Protein: 26 g
Kulhydrat: 0 g
Fedt: 26 g

Mulige Valg:
1

Vægt:

opbevaring af oste

2006-02-23 09:40:28

Anmeldelser: 1

Vi anbefaler også:

Ulvedal Guld 10 uger - 1/1 skæreost 525,00 DKK	PrimaDonna 337,50 DKK	Fourme D`Ambert 1/1 2,5 kg.- blåskimmel 390,00 DKK
Morbier 49,00 DKK	Taleggio - rødskimmel 1/1 ost 225,00 DKK	Münster - rødkit 700-800 gram 109,00 DKK
Serveringsfad ~~150,00 DKK~~ 125,00 DKK

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Spanske Valencia saltmandler 250 gram, 2 varianter
Læg 'Spanske Valencia saltmandler 250 gram, 2 varianter' i din indkøbs kurv nu!

Trøfler

Provolone 1/1 ca. 1.5 kg.
Læg 'Provolone 1/1 ca. 1.5 kg.' i din indkøbs kurv nu!

Senorita

Intet foto

Christians Ø Pigens sild 5 kg- let krydret
Læg 'Christians Ø Pigens sild 5 kg- let krydret' i din indkøbs kurv nu!

Spanske økologiske Valencia mandler 250 gram, 2 varianter
Læg 'Spanske økologiske Valencia mandler 250 gram, 2 varianter' i din indkøbs kurv nu!

Kongeåbrie
Læg 'Kongeåbrie' i din indkøbs kurv nu!

Spansk kogechokolade mørk 300 gram
Læg 'Spansk kogechokolade mørk 300 gram' i din indkøbs kurv nu!

Pecorino 3 mdr. Oliven
Læg 'Pecorino 3 mdr. Oliven' i din indkøbs kurv nu!