Spændende fransk ostetyper, der tidligere blev produceret af henholdsvis morgenmælk og aftenmælk.
I mellem disse 2 malkninger placerede man simpelthen et lag af brændte vinstokke - og færdigproducerede så osten med aftenmælken.
Sådan produceres osten ikke længere - men det spændende udseende og den gode smag er heldigvis fastholdt.
Brug Morbier på ostebordet - og hør gæsternes begejstring.
Kan købes som:
1/1 ost, ca. 5 kg
1/4 ost, ca. 1,25 kg
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1310 KJ
Protein: 23 g
Fedt: 24 g
Kulhydrat: 0 g
Saltindhold: 1,9 g
Ingredienser:
Mælk, salt, mælkesyrekulturer, osteløbe, skimmelkultur. Tilsat: Konserveringsmiddel (natriumnitrat). |
