|
Montbriac Rochebaron Frankrig, region: Auvergne. Blåskimmelost fremstillet af komælk ...
Montbriac / Rochebaron er en traditionel fransk blåskimmelost som kommer fra den smukke region Velay Mounts i Auvergne.
Osten produceres udelukkende af mælk fra køer, der lever i bjergene.
Smagen er mild og rund, men karakteristisk smag af blåskimmel.
Konsistensen er blød og cremet.
Osten er vendt i aske, hvilket giver den et flot og spændende udseende. |