Epoisses/St.Vincent

59,00 DKK

Produkt 7/33

Intet foto

Klik for større billede

Blød ost med vasket(Marc de Bourgogne) skorpe fremstillet af komælk. Epoisses har en blød, lys ostemasse med en fin struktur. Den smager på én gang sødt og salt. Overfladen er rød/orange. Den dufter kraftig, og man fornemmer også duften af Marc de Bourgogne.

Epoisses produceres i Bourgogne, og efter sigende skulle også Napoleon have været ynder af denne ost. Epoisses fik sin AOC-betegnelse i 1991, hvilket bl.a. indebærer,
at den skal modne i helt specifikke områder af Bourgogne.
Epoisses lagrer i minimum 4 uger og vaskes under lagringen med vand eller saltlage og dernæst i Marc de Bourgogne, som er en eau-de-vie. (brændevin fra Bourgogne)

Type: Skimmeloste
Mælk: Komælk
Land: Frankrig
Fedt i tørstof: 50+

Ingredienser: Upasteuriseret komælk, mælkesyrekultur, osteløbe, salt. Overfladen vasket i Marc.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1192 kJ/284 kcal
Protein: 16 g
Kulhydrat: 1,3 g
Fedt: 23,9

opbevaring af oste

2006-02-23 09:40:28

Vi anbefaler også:

Ami Du Chambertin - vasket rødkit
62,50 DKK

Parmigiano Reggiano
59,00 DKK

Serveringsfad
~~150,00 DKK~~
125,00 DKK

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Intet foto

Christians Ø Pigens sild 5 kg- let krydret
Læg 'Christians Ø Pigens sild 5 kg- let krydret' i din indkøbs kurv nu!

Bornholmske grovkiks
Læg 'Bornholmske grovkiks' i din indkøbs kurv nu!

Spanske økologiske Valencia mandler 250 gram, 2 varianter
Læg 'Spanske økologiske Valencia mandler 250 gram, 2 varianter' i din indkøbs kurv nu!

Bornholmske rugkiks
Læg 'Bornholmske rugkiks' i din indkøbs kurv nu!

Iberico/El Pastor 6 mdr. 250 gram
Læg 'Iberico/El Pastor 6 mdr. 250 gram' i din indkøbs kurv nu!

Spansk kogechokolade mørk 300 gram
Læg 'Spansk kogechokolade mørk 300 gram' i din indkøbs kurv nu!

Kongeåbrie
Læg 'Kongeåbrie' i din indkøbs kurv nu!

Queso Al Romero - Får & gedeost 3 kg.
Læg 'Queso Al Romero - Får & gedeost 3 kg.' i din indkøbs kurv nu!

munkeblue 60+
Læg 'munkeblue 60+' i din indkøbs kurv nu!