Røde Kristian er som sin lillebror (Bette Kristian) lavet på kristiansminde gårdmejeri hvor de håndlaver deres oste og bruger kun den biodynamiske mælk fra egne køer.
Osten er en rødkittype og ligger i den halvfaste kategori, smagen er markant og fyldig
Historien bag osten(Kilde NATURMÆLK)
Kristiansminde ligger i Vestjylland i landsbyen Hodde nær Tistrup. Gården er smukt beliggende i et naturskønt område ned til Varde Å. I sommeren 2002 blev der på gården etableret gårdmejeri med navnet Kristiansminde gårdmejeri.
Beskrivelsen af osten
Røde Kristian er en halvfast ost af Havarti-typen. Det er en spændende blanding mellem rødkit og hvidskimmel. Osten fremstilles uden parafin og har derfor en flot, naturlig skorpe. Osten fremstilles af sødmælk - og fedtindholdet varierer lidt henover året.
Lagring: 6-12 uger
Fedt i tørstof: 60+
Ingredienser:
Biodynamisk komælk
Vegetabilsk osteløbe
Mælkesyrekultur
Rødkitkultur
Stensalt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1600 kJ / 390 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 0 g
Fedt: 30 g
