Cantenaar er en fast komælksost - lagret 4 måneder og med flot hulsætning.
Smagen er unik trods den lave fedtprocent, og kan godt sammenlignes med franske comte eller en appenzeller fra Schweitz.
Smagen er dejlig fyldig uden dog at være stærk. Der er bid i Cantenaar, og osten er derfor velegnet i såvel stave samt blokke. Kan ligeledes anvendes i det varme køkken.
Absolut en ost i topklasse.Cantenaar er en af de nyere, hollandske oste. Cantenaar har senest fået en guldmedalje ved en internationalostekonkurrence i Wisconsin, USA. Her vandt den kategorien for oste med lavtfedt- og saltindhold.
Type:Gul ost
Mælk:
Komælk
Land:
Holland
Fedt i tørstof:
30+
Ingredienser:
Pasteuriseret komælk, salte: E509, E251, mælkesyrekultur, osteløbe, farvestof iskorpen E160a.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1275 Kj/ 303 kcal
Protein: 32 g
Kulhydrater: 0 g
Fedt: 18 g
Mulige Valg:
1| Vægt: |
|
|
